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PREVENIR LA OBESIDAD ES TAREA DE TODOS. Por Carlos Edwin Pinilla Bermúdez Leí en internet una frase que decía: "tu mala alimentación de hoy serán tus problemas de salud de mañana" y me impacto, no solo por lo cierto del enunciado sino por lo obvio que resulta. Si tenemos en cuenta que el sobrepeso es la acumulación de calorías que consumimos pero no ocupamos, resulta lógico que comer sólo cuando el cuerpo pide alimento es el principio de la solución.  Será suficiente sólo con eso? No. no es fácil controlar el peso con ésta sola recomendación. Seamos objetivos: la FDA recomienda una ingesta diaria para la persona promedio de 2.000 calorías; considerando que una porción de pan "integral" (2 tajadas) contiene 110 calorías tendrías que concluir que la dieta ha de  ser super sana. Lo cierto es que no es fácil, toda vez que los productos que encontramos a la mano suelen ser lo que llamamos "comidas rápidas o chatarra" y que los afane

FAMILIA QUE COME UNIDA... Por Carlos Edwin Pinilla B. No cabe duda que al rededor de la mesa del comedor se construye y se mantiene  unida la familia. Sin embargo, en el tiempo presente las necesidades de espacio y el uso indiscriminado de tecnología, por mencionar algunas razones, ha relegado este espacio a un sitio en la cocina, la sala de tv y hasta la habitación. Mas no es sólo el espacio físico el que se pierde. Cambia la esencia misma, la idea de comer en familia supone un momento único para compartir, apoyar, integrar, educar y dar ejemplo para la vida.  Las nuevas acepciones de democracia que otorgan libertades a niños que no saben manejarlas; el facilismo y la falta de compromiso de algunos padres que prefieren servir a sus hijos productos elaborados con alto contenido calórico y de grasas  antes que verlos hacer una rabieta han convertido la hora de comer en un proceso de ingesta pero no de alimentación. Los malos hábitos alimenticios trascienden en el tiempo y